NOTA 01 · Tabel mutu
Satu angka butuh cara ukurnya.
Tabel mutu baru berguna kalau sampel, metode, dan lotnya jelas. Anggap angka yang dipublikasikan produsen, badan standar, dan regulator sebagai bahan obrolan awal dengan QC.
| Parameter | Nilai | Satuan | Metode uji | Dasar |
|---|---|---|---|---|
| Kadar air maks. · Kora | ≤6 / ≤8 | % | Tidak disebut | Halaman produk Kora · dua lini |
| Kadar air · BAFS Filipina (Grade 1 / 2 / 3) | 6–7,9 / 8–10,9 / 11–13,9 | % | Tidak disebut | Buletin Teknis BAFS No. 09 (2021) · rentang, bukan batas atas |
| Kadar minyak min. · Kora | ≥63 | % | Tidak disebut | Halaman produk Kora · dasar ukur tidak disebut |
| FFA maks. · Kora | ≤2 | % | Tidak disebut | Halaman produk Kora · dasar asam tidak disebut |
| FFA maks. · BAFS (Grade 1 / 2 / 3) | 0,5 / 4,0 / 5,0 | % sebagai oleat | Tidak disebut | Buletin BAFS · dinyatakan sebagai asam oleat |
Dalam riset, belum terverifikasi · Setiap angka adalah klaim sumbernya, bukan hasil uji lot dan bukan peringkat. Metode dan dasar ukur berbeda, jadi jangan dibandingkan baris demi baris. · 2026-10-20
Mulai dari lot yang akan datang
Minta laporan yang menyebut kode sampel dan kode lot. Cocokkan tanggal ambil sampel dengan kirimannya. Data dari lot lama tidak bisa bicara soal barang yang baru tiba.
Kadar air: angkanya dan cara ukurnya
Kadar air artinya seberapa basah kopranya. Tulis apakah ukurnya pakai meter atau metode lab. Sepakati dulu cara menangani selisih hasil, sebelum truk bongkar. Angka dari dua alat yang berbeda belum tentu bisa dibandingkan begitu saja.
Minyak dan FFA dibaca terpisah
Kadar minyak menunjukkan isi minyak menurut uji. FFA (asam lemak bebas) menunjukkan seberapa jauh minyak mulai berubah. Minta satuan dan dasar ukur masing-masing. Kadar minyak di kopra bukan janji berapa liter keluar dari mesin Anda.
Nama grade belum cukup
Kora menyebut grade A dan B, SNI 01-3946-1995 memakai A-I, A-II, B, dan C, dan buletin BAFS Filipina memakai Grade 1 sampai 3. Ketiganya tidak bisa dipetakan satu ke satu, dan pemetaan grade Kora ke standar publik belum dikonfirmasi. Jangan mengisi angka yang kosong dari nama grade. Perbandingan lengkapnya ada di artikel standar mutu kopra.
Yang masih perlu Anda bahas dengan QC
- Benda asingResearch · belum ada batas Kora
- Catat debu, tempurung, dan bahan lain selain kopra. Tanyakan cara memisahkannya dan cara menghitungnya.
- Jamur dan cacatResearch · perlu metode dan batas
- Jamur yang terlihat mata itu satu hal, uji aflatoksin itu hal lain. Temuan visual tidak menggantikan hasil lab.
- AflatoksinResearch · batas belum dikonfirmasi
- Tentukan bersama QC apa yang diukur, satuannya, dan metodenya. Situs ini tidak menetapkan batas.